کوشک (پنیرنخل) موضوع: کهنوج نگین رودبارزمین
یکشنبه ۲۴ دی ۱۳۹۶ 11:56کوشک (پنیرنخل)
پنير نخل از جمله محصولات درخت خرماست كه با طعم شيرين خود بسيار دلپذير است.که طرفداران زیادی دارد.پنير نخل كه در اصطلاح محلي کهنوجی به آن (کوشک) ميگويند با رنگ سفيد، در همه فصلهاي سال به دست ميآيد و در فصلهاي پر بارش از طعم شيرين تري برخوردار است.
از آنجا که طول عمر مفید یک نخل حدود 100 سال میباشد متاسفانه برخی از انسانها اقدام به قطع و نابودی درختان نخل جوان برای تهیه کوشک و سایر فراورده های درخت نخل از جمله : لیف- برگ - شاخه و تنه درخت میکنند.این موضوع سبب نابودی سریع نخلستانهای معروف و سرسبز کهنوج گشته و به واسطه آن چهره بسیار ناخوشایندی از طبیعت منحصر بفرد منطقه نمایان شده است.
پنیر نخل(کوشک) از لایه میانی بالا(سر درخت)بدست می آید و از قدیم الایام این محصول برداشت و مورد استفاده قرار میگرفت و تا کنون نیز ادامه داشته است. اخیرأ برداشت این محصول توسط افراد بی تجربه انجام میگردد.بنحوی که نخلهای جوان از بین میرود و یا اینکه درختان فاقد کوشک و یا دارای محصول تلخ جهت اینکار بریده میشوند. چراکه محصول کوشک طبق گفته افراد مجرب و قدیمی بایستی بیشتر از درختان نابارور (نر) بدست بیاید.
تصاویر ذیل برداشت محصول پنیر نخل(کوشک) را نشان میدهد:
و این هم عاقبت نخلستان ها:
برچسبها: کهنوج, کوشک, نخل, طنز؛ يك مكالمه واقعى...
ادامه مطلبما را در سایت طنز؛ يك مكالمه واقعى دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : kahnoj89 بازدید : 91 تاريخ : يکشنبه 8 بهمن 1396 ساعت: 4:34